七走一坐**肺がんとの共存生活**

わたしは、31歳の時に肺がんステージⅣbを宣告されました。今同じ悩みを抱えている方がいたら少しでも救ってあげたい。そんな想いからブログを書くことにしてみました。

栄養はバランスが大事

こんばんは。

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〇〇が身体に良い!

〇〇はがんをなくす!

〇〇ダイエット!

 

など世の中には様々な食材が身体に良いとされています。

ですが、それだけ食べれば身体に良いなんて事は絶対にありません。

 

「まごわやさしい」という言葉を知ってる人は多いのではないでしょうか?

これはある食材の最初の文字を取ったもので、これらをバランスよく取ると1日の栄養がしっかり取れるというのです!

最近はこれに「こ」が追加されているようで、「まごわやさしいこ」とされています。

 

その内容は…

 

「ま」 まめ・・・豆類

「ご」 ごま・・・胡麻、ナッツ等の種実類

「わ」 わかめ・・・わかめ、昆布等の海藻類

「や」 やさい・・・野菜

「さ」 さかな・・・魚介類

「し」 しいたけ・・・きのこ類

「い」 いも・・・芋類

「こ」 こめ・・・米類

 

です。

 

これらをバランス良く摂取することで、タンパク質、脂質、炭水化物、ミネラルがしっかり取れるのです。

 

例えば、

【朝食】

主食 玄米ご飯

汁物 わかめと豆腐の味噌汁

主菜 納豆+長ネギ

副菜 ほうれん草の胡麻和え

副副菜 沢庵

 

【昼食】

主食 雑穀ご飯

汁物 椎茸、しめじ、えのきのすまし汁

主菜 サバの味噌煮 付け合わせ かいわれ大根

副菜 野菜炒め(キャベツ、人参、ピーマン、さつま揚げ)

副副菜 白菜の柚子胡椒和え

 

【夕食】

主食 玄米ご飯

汁物 たまごとネギの味噌汁

主菜 チキンソテー 付け合わせミックスベジタブル

副菜 さつまいものレモン煮

副副菜 小松菜としらすののお浸し

 

とすると、お昼の時点で全ての食材が揃っています!

こんな感じで1日で組み合わせて食べると身体も喜ぶスペシャル献立になります。

 

でも食べ過ぎは禁物です。

量にも気を付けてください。

 

食事摂取基準は性別や年齢に寄って違いますので、はっきりと何gとお伝え出来ませんが、個々に応じた量を摂取して欲しいと思います。

詳しい食事摂取基準は、こちらに掲載されております。

https://www.mhlw.go.jp/houdou/2004/11/h1122-2a.html

 

宜しければ参考にしてみてください。

 

また、わたしは自分の食事管理を「あすけん」というアプリを用いて管理していますので、こちらも併せて参考にしてみてください。

こちらのアプリは、食材や献立名、商品名を検索すると自動でエネルギー計算してくれる、とても管理のしやすいアプリです。

 

 

ぜひご活用ください。

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お酒について

こんにちは。

 

やっぱりがんになるとお酒も節制しなければいけなくなってしまいます。

わたしは根っからのビール大好き人間。

でも我慢出来ず、1stラインのアレセンサを服用している時に薬局の方にこっそりお酒は飲んでいいのか聞いてみました。

 

答えはNo。

 

 

でも、我慢出来ない人は飲んだりしていると聞きました。

その人は特に何も問題なく薬を続けているとも聞きました。

 

なのでその時は薬服用後2時間は空けてから少しだけ飲むようにしていました。

やっぱりビールが大好きなので少しだけ飲んでいました。そして、そのうちアレセンサも使えなくなり、現在のローブレナへと変わりましたが、やっぱりお酒も飲みたい。

 

でも今度は我慢しようと、ずっと我慢していました。だけど、休薬期間があったのでその時にビールではなく、あるものを飲むようにしました。

 

 

そのお酒は…

 

 

【マッコリ】です。

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勿論、他の薬とは服薬後かなり時間を空けて飲みました。

 

マッコリを少しだけ飲んで寝るととても寝付きも良くて、肌の調子も便の調子も良かったんです。

 

調べてみるとマッコリには、血液循環や新陳代謝をupさせたり美容や整腸作用もあるという記事がたくさんありました。

甘酒と同じような感じなんですかね?

それから身体の調子はすごく良くて、更に驚きな事に、抗がん作用もあるらしいです。

https://osusume.excite.co.jp/132206#headline_5071997

こちらの記事に書いてました!!

 

健康になれるお酒なら少しは嗜んでも悪くないのかな?と思い、毎日ではありませんが、たまにマッコリを飲んでいます。

 

ビールよりマッコリならお薬との間隔を空ければ飲んでも大丈夫なのでは?と勝手に思ってます。

本当は禁酒するのが1番だと思いますが…わたしはこんなに調子良くなれるならたまには楽しみたいと思ってます。

 

そして、おつまみはキムチにしています。

発酵食品にも美肌効果やデトックス効果があるので、相乗効果で更なる美と健康を手に入れられるのです!!

なんて素晴らしいんでしょう!

 

マッコリ+キムチはわたしの中で最高の組み合わせです。

 

幸せ時間のひとつとして楽しんでいます。

 

なんでもダメと節制するより、好きなことも程よくないとストレスになってしまいます。

ストレスは身体によくありませんので、こうやって色んな発見をしていけるのも人生の楽しみだと考えています。

 

大好きなビールをこれで辞められたので、これからはマッコリで生きたいと思います。

 

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コレステロールと中性脂肪

こんにちは。

 

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今日は初めて、フォロワーさんから譲って頂いたPCで

ブログを書いています。

スマホと違ってとても快適です。

 

本題ですが、わたしのコレステロール中性脂肪

お薬の副作用でどんどん上がっております。

休薬時はコレステロールも正常値には至らずも

236まで下がったのに、今では280。

でも減薬前は447まで上がったので、それに比べたら

まだマシなのかもしれません。

中性脂肪は休薬時は103まで落ちていて、今は155。

減薬前は202でした。

 

食事に関しては、揚げ物を避けたり、肉の脂身は取り除き

卵や魚卵などコレステロールが多く含まれる食品を避けています。

そして、きのこ、海藻、緑黄色野菜などを沢山摂取し食物繊維と水分を

しっかり摂るようにしていました。

ですが、食事の力だけではどうにもならない程の薬なようです。

副作用はかなりありますが、がんにはとてもよく効いてくれているので

うまく付き合いながら生活していかないといけないですね。

本来なら、このような食事でコレステロール中性脂肪は下がるはずなので

これからも食事には気を付けていきたいと思います。

 

わたしの場合は食事でどうにもならないので、お薬を処方してもらっています。

コレステロールにはプラバスタチン10mg 2錠(朝食後)

中性脂肪にはベザフィブラート200mg 各1錠(朝・夕食後)

です。

 

きのこや海藻をどのように食べてるかと言いますと、

至ってシンプルで、きのこは塩コショウでソテーしたり、

きのこのマリネも結構美味しいです。

海藻は胡瓜や人参などの野菜とちくわを入れてサラダにしたり

サラダを作るときは海苔を入れたりすると香ばしくて美味しいです。

野菜は、とにかく何にでも多く入れるようにしています。

お肉は控えめで、食べても鶏胸肉かササミ。

基本的にブリやサバ、サンマなどの青魚を食べるようにし

タンパク質は主に豆腐や納豆など大豆製品から多く摂るようにしています。

野菜も高いのでなかなか買えませんが、安くなっている時は

オーガニックも購入してみたりと、一応身体に良いものを摂るように

心がけています。

それから、お味噌も値下げになっている時に、無添加の味噌を購入し、

おいしい出汁に溶かして飲んでいます。

無添加のお味噌はなんだか身体に良いような気がして続けています。

出汁については以前にもブログで書きましたが、だしパックなんか使うと

本当に手軽においしい煮物や味噌汁、和え物も出来ちゃいます。

 

よろしければ、皆さんも是非お試しください。

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栄養士というお仕事

こんにちは。

 

今は少し休職中ですが、わたしの職業「栄養士」について少しお話したいと思います。

 

業務内容は主に献立作成、トレーチェック、発注、検品、その他栄養に関わる書類の作成です。

 

献立作成と簡単に言いましたが、ただ献立を考えればいいと言う訳ではありません。

エネルギー、たんぱく質、脂質、炭水化物、カルシウム、鉄分、コレステロール、塩分等、病状に応じて基準値が決められており、施設ごとに約束食事箋という形で栄養価がしっかりと取り決められています。

この約束食事箋を作成するのも栄養士の仕事です。

そこで、常食、軟菜食、エネルギーコントロール食、塩分コントロール食等様々な職種に別れます。

更に、食形態も常食からミキサーまで別れていて、一人一人食べる方に合わせて設定されます。

それを調理師さんが作り、調理員に盛り付けられます。

そして最終確認「トレーチェック」というのも栄養士のお仕事です。

トレーチェックを怠ると大きなインシデントやアクシデントに繋がるため、絶対に見逃してはいけません。

とはいえども、人間ですから見落とす時があります。

異物混入や誤配膳、それはそれは本当に色んなことが起きます。

そうなるとインシデント報告をしなければいけません。それも栄養士が行う時があります。

 

あとは食材や消耗品、濃厚流動食の発注です。

これもとても大変なお仕事です。

発注ミスしてしまったら色んな人に迷惑をかけることになってしまうので、慎重に行わなければいけません。

わたしも栄養士になりたての頃はよく発注ミスし、怒られ、休みでも買い出しに行っていました。

1番酷い発注ミスは1日1500食くらいの急性期病院に勤めていた時にしたのですが、お肉の単位を1つ間違えて1kg頼みたいのを10kg頼んでしまったことです。

お肉は使用期限が短いので単位を間違えるともう使えません。

全て廃棄処分です。

そんなこともやってたわたしですが、いつしか慣れてくうちに在庫マスターになり、上手に在庫を使いながら献立を作成出来るようになりました。

こうなると黒字安定です。

委託給食業界は本当に酷くて、無理難題な食材費を突き付けたりしてきます。

それにもめげない心がないとなかなか栄養士は続けられません。

 

そして検品ですが、これについては発注した物がちゃんと来ているか確認し、しまうだけの作業なので誰にでも出来るお仕事です。

 

その他栄養に関わる書類はたくさん有りすぎるので、栄養士に興味ある方は聞いてください。

 

簡単そうに見えるお仕事ですが、行事食やその他イベントがあるのでなかなか大変です。

また嗜好調査もし、よりよい食事に改善していかないといけないので終わりのない仕事だと思います。

 

細かい事を知りたい方がいたら、どうぞお問い合わせください。

 

それではわたしが考えた献立を少しだけ載せたいと思います。

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どうですか?

栄養士のお仕事について少しわかって貰えましたか?

(*^^*)

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10月1回目の検査、診察日

こんばんは。

 

今日の検査は…

・採血

・レントゲン

 

のみです。

 

今日の採血はラッキー!

なんと痛くありませんでした。

 

そして今回の検査結果ですが…

 

コレステロール値横ばい(高いまま)

更に中性脂肪も上がる

という最悪な結果に。

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食事で気を付けても全く反映されないどころかどんどん悪くなる。

ヨガの効果も少しは見られるかと思ったのに。

お薬追加で様子見ですが

この調子だとまた減薬も有り得る。

そしてそのうち使えなくなるんじゃないかという不安が押し寄せてくる。

 

そうだった。

わたしは生きるのすら危うい人間なんだった。

それに気付いてしまった。

 

昨日は2人目欲しかったな…って酷く落ち込んで、泣いて夜を過ごしました。

でもそんなことで悩める位置にも立てていない。

わたしはそんなことより生きなくてはいけないから。

根治なんて無理。そんなのわかってるけど

少しだけでも夢見たかった。。

周りが2人目3人目妊娠、出産控えててすごく羨ましかった。

そして、みんなのこと心から喜べない自分がいた。

1人でもいるから幸せ?

そうじゃないよ。

1人しかいないから、この子はわたしが死んだら寂しい思いをする。

下の子でもいれば別だったかもしれない。

だから幸せだなんて思えない。

 

そんなの誰にもわからないし、わからなくていいんだ。

だからそっとしておいて欲しい。

しばらく夢の世界にいたい。

 

 

心做しか体調も良くない。

少し休ませてください。

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ヨガの力

こんにちは。

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わたしは1ヶ月前くらいから、ヨガをはじめました。

はじめましたと言っても、5年前くらいはホットヨガに毎週通っていて、その経験を元に行っています。

 

主にヨガを行う目的は

・肺活量と呼吸量を増加させること

体幹を鍛えること

・体重の増加を防ぐこと

コレステロール値を低下させること

・ストレスに対する抵抗力をつけること

 

この5点を中心にその効果を期待して行っています。

 

まず初めて変わった事は、体重が4kg減った。

それから増えない。

体幹もだいぶ鍛えられていて、柔軟な身体になりつつあります。

コレステロール値については血液検査をしてみないとわかりませんが、少しでも改善されてればと思っています。

 

ヨガでかく汗はとても気持ちのいいものです。がむしゃらにやる無酸素運動とは違い、呼吸を正常に整え、じんわりやんわりと汗をかきます。

アロマなんかがあると更なるリラックス効果があり、心身共に安らぐことができます。

 

ヨガのやり方は、携帯のアプリ「Daily Yoga」というので行っています。

本当はDVDなどがあれば1番なのでしょうが…なかなかお仕事をお休みしていると何でも買える訳ではないので、アプリで我慢です。

 

それでも効果は現れていますので、無料でリラックスを買えたと思ったら儲けもんです。

 

 

ヨガについて細く説明すると、とてつもなく長くなってしまうので、今日は効果についてだけお話させて頂きました。

 

それでは、後ほど検査結果を報告させて頂きます。

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娘ちゃんご飯︎︎☁︎︎*.

おはようございます。

 

今日は、ちょっとだけ娘ご飯の写真載せておきたいと思います。

 

量多!!って思うかもですが、うちの子凄い食べます…気分で食べない時もありますが、ほぼほぼ凄く食べます。

 

 

※ちょっとって言ったのにちょっとじゃなかったです…笑

 

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レシピ知りたいのあったら教えられます。

因みにcookpad

⋈はなちゃん⋈のキッチン|クックパッド https://cookpad.com/kitchen/6415389#share_sms

です。

これから随時レシピは更新する予定なので、よろしくお願いします。

 

おわり♥️

 

 

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